Ab 11.11. ist es wieder soweit:
»Gans to go«
Gänsebraten knusprig und lecker!
Vom 11. November bis zum 23. Dezember 2021
gibt es deckers. knusprigen Gänsebraten auf Vorbestellung
zum Mitnehmen.
Wir übernehmen alle Vorbereitungen – die Gänseportionen
können fix & fertig nach Absprache abgeholt werden.
Bestellungen sind bis 3 Tage vor Abholung möglich.
Nach Abholung mindestens 5 Tage im Kühlschrank haltbar!
-
Ganze Gans 99,00 €
im Ofen geschmort – mit Kartoffelklößen, Apfel-Preiselbeer-Rotkraut und leckerer Gänsesauce. Reicht für vier Personen (Wir zerlegen Ihnen die Gans, somit haben Sie ein leichteres Gelingen).
-
Viertel Gans 29,00 €
mit Kartoffelklößen, Apfel-Preiselbeer-Rotkraut und leckerer Gänsesauce.
Eine Kleinigkeit vorweg, für danach … oder zusätzliche Köstlichkeiten –
unsere leckeren Gans-Begleiter einfach mitbestellen!
-
Aufgeschlagenes Gänseschmalz im Glas (200 ml) 4,00 €
mit Apfel und Gänsefleisch
-
Feines Geflügelleber-Parfait im Glas (200 ml) 6,50 €
mit schwarzen Trüffeln
-
Schokoladenkuchen 5,50 €
mit eingelegten Kirschen & Rum
-
Kartoffelknödel extra (pro Knödel) 1,50 €
-
Apfel-Preiselbeer-Rotkraut im Glas (400 ml) 5,00 €
-
Gänsesauce extra (200 ml) 3,00 €
Gans unkomplizierte Zubereitung:
Die zu erwärmenden Gerichte entnehmen Sie der Transportverpackung.
Die Gänseportionen auf ein der Größe entsprechendes Backblech mit dem Gänseschmalz geben. Gans: ca. 20 Minuten bei 120°C und ca. 12-15 Minuten bei 200°C.
Die restlichen Zutaten in Töpfe füllen und bei geringer Hitze vorsichtig erwärmen.
Die genaue Kochanleitung finden Sie in Ihrem Gänsepaket.
Weitere Spezialitäten für zuhause –
fix & fertig, bereit zum Genuss!
Unsere Suppen – portionsweise im 400 ml Glas
-
Karottensuppe mit frischem Ingwer 6,00 €
Unsere frischen Geschmackskarotten
werden schonend mit Bio Ingwer und Kokosmilch verarbeitet.
Tipp: zum Verfeinern können Sie frisch geröstete Sonnenblumenkerne dazu reichen. -
Klassische Hühnersuppe mit Einlage 6,50 €
In unsrer klaren Hühnersuppe ist leckeres Hühnerfleisch, Karotten und Selleriewürfel.
Tipp: zum Verfeinern können Sie frisch gehackte Petersilie dazu geben. -
Klare Rinderkraftbrühe 6,50 €
-
Kräftige Linsensuppe von Belugalinsen
mit Rauchwurst 5,50 € -
Gulaschsuppe vom Rind mit Paprika und Kartoffeln 6,50 €
-
Kartoffelcremesuppe mit Speck und Wurzelgemüse 5,50 €
Tipp: zum Servieren geben sie frisch geröstete Schwarzbrotcroutons
und Schnittlauch auf die Suppe
Leckeres im Glas
-
Soja-Filetstreifen in Gemüsecurry (Vegan) 8,50 €
Die Soja-Filetstreifen sind aus reinen pflanzlichen Zutaten die außerdem reich an Proteinen und Ballaststoffen sind.
Tipp: Als Beilage empfehle ich Naturreis, frische Mango Spalten und frischen Koriander -
Erikas Fleischspieß ohne Spieß 9,00 €
1 Glas (170 g gegartes Mageres Schweinefleisch von der Nuß geschnitten) mit Dörrfleisch,
rotem Paprika, Zwiebelchen im eigenen Saft geschmort
Tipp: Als Beilage frisch gebackenes Bguette oder Reis und Salat. -
Rinder - Sauerbraten 10,50 €
1 Glas (170 g gegartes Rindfleisch von der Semerrolle) leichte Säure vom Höhl Essig und Rotwein
-
Hackbraten mit Zwiebelsauce 9,00 €
1 Glas (180 g gegartes Hackfleisch) mit Zwiebelsauce
Tipp: Als Beilage Kartoffelstampf aus dem Glas und Feldsalat -
Grünkern Bolognese (Vegan) 8,50 €
1 Glas (400 g) reicht für 2 Personen mit Nudeln.
Tipp: Semmelknödel in Scheiben schneiden, anbraten mit Bolognese bedecken,
anschließend mit veganem Käse im Backofen überbacken. -
Rindfleisch Bolognese mit Tomatensauce 9,00 €
1 Glas (400 g) reicht für 2 Personen mit Nudeln.
Tipp: Semmelknödel in Scheiben schneiden, anbraten mit Bolognese bedecken,
anschließend mit veganem Käse im Backofen überbacken. -
Schenkelfleisch vom Huhn auf mallorquinische Art 9,50 €
1 Glas hat ca. 160 g gegartes geputztes Hühnerfleisch
mit Pinienkernen, Paprika, Staudensellerie, Tomaten und mediterranen Kräutern.
Tipp: Servieren Sie das Huhn mit einem frischen Baguette und Romanaherzensalat. -
Geschmorte Ochsenbacke mit Burgundersauce 10,50 €
1 Glas hat ca. 180 g fertig gegarte Ochsenbacke mit Sauce = 1 Portion
-
Hirschgulasch mit Preiselbeeren 10,50 €
1 Glas hat 180 g fertig gegartes mageres Hirschfleisch in leckerer Sauce mit Wildpreiselbeeren
-
Rinderroulade Hausfrauen Art mit Sauce 11,00 €
1 Glas Rinderroulade hat ca. 220 g fertig gegartes Fleisch aus der Oberschale
-
Lammbraten aus der Keule mit Sauce und frischen Kräutern 11,00 €
1 Glas hat ca. 170 g gegartes Lammfleisch aus der Keule geschnitten.
-
Chili con Carne (aus 100% Rindfleisch) 9,50 €
mit Kidneybohnen und Zuckermais
-
Chili sin Carne mit geräuchertem Paprika (Vegan) 8,50 €
mit Kidneybohnen und Zuckermais
-
Kalbsgulasch aus der Kugel geschnitten 11,00 €
1 Glas hat ca. 160 g fertig gegartes Kalbfleisch mit Sauce und ist für eine Person gedacht.
Die Kalbskugel oder einfach nur Nuss oder Kugel ist ein Teilstück aus der Keule des Kalbs. Sie hat ein erstklassiges, hellrosanes Fleisch und ist sehr mager. Sie eignet sich ausgezeichnet für die Zubereitung eines saftigen Kalbsbratens oder Gulasch. -
Königsberger Klopse vom Kalb 10,50 €
1 Glas hat ca. 170 g fertig gegartes Kalbfleisch in Sauce mit Kapern.
Tipp: als Beilage frische Salzkartoffeln und Rote Beete Salat. -
Hühnerfrikassee wie bei Muttern 9,50 €
1 Glas hat ca. 160 g fertig gegartes Hühnerfleisch mit Erbsen und jungen Karotten.
Tipp: als Beilage guten Basmatireis und zum servieren einen Schuss Lea & Perrins Worcestershire Sauce dazu. -
Oldenburger Grünkohl mit Mettwurst 8,50 €
1 Glas hat ca. 160 g Mettwurst.
Unser Grünkohl ist mit Gänse und Schweineschmalz fein abgeschmeckt.
Tipp: als Beilage leckere Salzkartoffeln oder kleine gebratene Drillinge
-
Omas Leberwurst nach altem Hausrezept (180 g) 4,50 €
Unser Wurst ist OHNE Phosphat
-
Opas Presskopf nach Onkel Toms Rezept (180 g) 4,50 €
Unsere Wurst ist OHNE Phosphat
-
Semmelknödel im Glas (350 g) 4,50 €
Semmelknödel aus dem Glas stürzen,
in Scheiben schneiden und in der Pfanne mit Butter anbraten.
Portion im Glas reicht für 2 Personen als Beilage. -
Semmelknödel mit Pilzen und Gouda im Glas (350 g) 6,00 €
Semmelknödel aus dem Glas stürzen, in Scheiben schneiden
und in der Pfanne mit Butter anbraten.
Tipp: Dazu einen Caesar Salat – einfach lecker. -
Kartoffelstampf (350 g) 4,50 €
Unsere Kartoffeln kommen vom Bauern Vulpius aus Roßdorf
Den Stampf aus dem Glas stürzen, in der Pfanne anbraten oder im Wasserbad (im Glas) erwärmen.
-
Kartoffelstampf mit Trüffel (350 g) 6,50 €
Unsere Kartoffeln kommen vom Bauern Vulpius aus Roßdorf
Den Stampf aus dem Glas stürzen, in der Pfanne anbraten oder im Wasserbad (im Glas) erwärmen.
-
Ratatouille (400 ml) 5,50 €
-
Feines Apfel-Rotkraut (400 ml) 5,00 €
-
Fass-Sauerkraut mit Speckstreifen (400 ml) 5,00 €
Unsere Fonds sind die perfekte Basis für Suppen und Saucen – TOP!
-
Geflügelfond (400 ml) 4,50 €
-
Gemüsefond (400 ml) 4,50 €
-
Tomatensauce (400 ml) 5,00 €
Vegane Tomatensauce mit frischen Kräutern, Olivenöl und fruchtigen Tomaten
-
Kalbsjus Gourmet (200 ml) 5,50 €
Kräftige Kalbssauce, passt sehr gut zum Steak oder Kurzgebratenem.
-
Rinderbratensauce (200 ml) 4,50 €
-
Rouladensauce (200 ml) 4,50 €
Süßer Abschluss
